慢工才能出细活，虽然很多蛋糕店的口感吃着都是大同小异，同时也会有个别蛋糕烘焙店的手艺会让消费者觉得越来越难吃，那就是一点金钱的驱使，使得很多烘焙师蛋糕师已经忘记了当时的初心，觉得做成就行，不管口感和色泽，只要消费者外观看不出来就行，但是却慢慢失去了客户，然后把原因归结为市场比较饱和或者开蛋糕店的太多了，冲击力太大，而不从自身上去找原因。学习蛋糕西点烘焙技术，端正态度是一切好与坏的基础，没有良好的态度，做什么都不会成功，认真努力的学习烘焙技术才是为以后良好的未来打下基础。

    做蛋糕烘焙培训学校当然选择合适自己的，现在市场上有很多的蛋糕烘焙学校供学员去选择，而我们看到这些学校时候往往也是出现选择困难症不知道哪家学校好，大部分的学校都是正规的，因此在正规的烘焙培训学校基础上在根据自己的目的需求来选择，例如自己想学哪方面的烘焙，西点，还是面包，还是裱花，还是翻糖，对于类别的不同然后在有目的性的进行选择。然后看自己愿意多花时间是否在提高自己的技术修为上，好的蛋糕烘焙学校除了理论之外一定非常注重学生的实践技能的培养和基础技能的锻炼，只有把基础的烘焙打好将来才能发展的更好，王森蛋糕烘焙学校就很不错的，非常注重学生的实践。