西点烘焙中蛋糕奶油有哪些用途？新纪元专业西点老师整理一些知识，希望对于西点有兴趣的学生有帮助。鲜奶油应用比较广泛，如制作冰淇淋、装饰蛋糕、煮浓汤、，冲泡咖啡和茶等。鲜奶油：也叫鲜奶油。这是一种从鲜奶中分离出来的高浓度奶油，用途广泛，如制作黄油、冰淇淋蛋糕或冲泡咖啡。鲜奶油的脂肪含量最高为45%-50%，最低为25%-35%。冲泡咖啡时，通常使用含25%-35%脂肪的鲜奶油。

新纪元西点：西安西点烘焙蛋糕裱花速成班排名前十

奶油很容易吸收其他气味，所以应该单独密封冷藏。面霜的选择：优质面霜呈淡黄色，有特殊香味，可溶于口中，无粗糙感，包装口仍保持原状，不漏油，表面光滑；如果变形，油溢出、，表面不平，、偏转，周围凹陷，就是劣质奶油。

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奶油容易氧化。最好用纸仔细包好，然后放入密封盒中，放入2 ~ 4的冰箱冷藏6个月以上。了解更多西点西餐知识欢迎来问新纪元专业老师，免费试学课程限时领取，欢迎学员前来学校考察实力，新纪元西点技工学校是陕西规模大口碑的学校，环境优美，师资力量强大，而且对于学生很多考虑的就业问题，学校也给予学生安排。