软面包是目前中国的主流面包。在口味习惯上，亚洲人一般更喜欢一些软面包。特别是又甜又软的面包，组织细腻，入口即化。在软面包中，日本面包是很有代表性的一种。日本面包是在普通软面包的基础上改进而来，口味搭配更符合流行趋势。比如把传统的日本咖喱牛肉、腌萝卜、米粉等材料放入面包中。但无论产品变得多么多样化，总是停留在口感柔和的基础上，所以永远不会被淘汰。在创新与传统碰撞的时代，又出现了一类无法替代的经典产品，还有多纳兹，橄榄包等等。经典款式那么多的时候，开店之初，作为店主，我们的选择就多了，不用担心产品冷门之类的。

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日式面包的诞生是为了应对连锁店等大型商店。如果做一些比较复杂或者费时的面包，每天的送餐率是不达标的。因此，在这个时候，我们需要易于制作且味道好的面包。日式面包的味道不用多说，可以批量生产，既满足了消费者的需求，也满足了店主的需求。

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