1.烘焙一定要去正规的学校学

早上有个学生说我想去一家店当学徒。 其实我不建议同学们去实体店学习基础知识，你知道吗？ 学徒对他们来说只是廉价劳动力。 而且，一旦你努力学习了某样东西，看似为店家占了便宜，但又怎么可能占到便宜呢？ 并不是羊毛来自绵羊。

2、糕点烘焙的重要性

烘焙在中国市场正在慢慢崛起。 当前年轻人对甜品的需求，让烘焙逐渐在市场上占据一席之地。 不过，除了学习烘焙需要花费精力和时间之外，烘焙课程的费用也不便宜。 如果你想学好烘焙知识，建议你选择正规的糕点培训机构来学习，这样各方面的学习都比在店里当学徒要好很多。

3.学习烘焙和学习糕点一样吗？

烘烤又称烘烤或焙烧，是指在物料的燃烧作用下，在干热条件下使物料脱水硬化的过程。 烘焙是面包和蛋糕产品生产中必不可少的步骤。 面包、糕点烘烤后，通过淀粉糊化、蛋白质变性等一系列化学变化达到熟化的目的。 它还可以改变食物的味道。 西式小吃，简称西式小吃，是从国外进口的小吃。 制作西点的主要原料有面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰丝等。西点的脂肪和蛋白质含量较高，味道甜而不腻，造型美观。 近年来，其销量逐年增长。

益海嘉里（上海）职业技能培训学校依托益海嘉里集团雄厚的资源优势，建立了以培养全面、卓越烘焙人才为目标的现代化教育体系。我们致力于捍卫和推广美食文化，秉承传递烘焙创造力的愿景理念，力在培养新一代中国烘焙行业新生力量。学校师资力量雄厚，由2020世界烘焙大赛冠军导师团队倾情授课，为学员提供全方位技术指导和顾问支持。我们志在培养面包烘焙、甜品糕点、巧克力、料理烹饪等领域的高级专业人员，真诚为每一位学员提供实现梦想的平台！

益海嘉里（上海）职业技能培训学校

技术指导：老师面对面指导，现场实操教学，老师多年实战经验总结的方法论及易错点全程分享，帮助有基础的烘焙者快速提升，实现技能的进阶。学员全程实操，老师现在纠正并分析总结，超全系统讲解。

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适宜人群：

希望系统学习面包的深度爱好者、私房烘焙、专业烘焙从业者等。