2.软蛋糕：

海绵蛋糕其实是一个统称。在一些材料中，奇峰也被归类为海绵蛋糕。然而，在国内烘焙行业，海绵蛋糕通常是指一种用全蛋和糖制作发型的方法。与奇峰相比，味道更浓，承载能力更强。一些软糖蛋糕通常是由海绵蛋糕制成的。

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3.慕思蛋糕：

另一种音译，“木丝饼”是语音翻译。Muser的英文名是Mu  Si，是一种冷冻乳制品甜点，可以直接食用，也可以做成三明治。鲜奶油和明胶粉(有凝固作用)常被冷藏制成淡冰淇淋。

一般蛋糕店，慕斯杯一般都是自己做或者偷工减料。慕思蛋糕需要冷藏，在室温下长时间存放，会失去轻微的Q弹气味。如果你想了解西点培训的相关信息，可以问我们的老师…